Du 5 au 9 juin 2025, le parc de la Boverie à Liège s'apprête à redevenir l’épicentre de la gastronomie en accueillant la 19e édition des Epicuriales. Ce véritable rendez-vous culinaire à ciel ouvert attire chaque année plus de 20.000 gastronomes venus se régaler au fil des tentes, découvrir des plats d’exception, rencontrer des chefs prestigieux et flâner dans une atmosphère festive et savoureuse.
Une balade gastronomique dans le plus beau parc de Liège
Le principe est simple et délicieux : vous vous promenez de tente en tente pour savourer une entrée ici, un plat là, un dessert ailleurs. L’occasion rêvée de découvrir les talents culinaires de 25 restaurateurs et traiteurs de la région liégeoise, soigneusement sélectionnés pour cette édition. Les portions sont pensées pour permettre de goûter plusieurs plats sans lourdeur, et pourquoi pas revenir le lendemain pour continuer l’aventure gustative !
Nouveauté 2025 : l’Epicuriales Plaza
Grande nouveauté de cette édition, l’Epicuriales Plaza prend ses quartiers dans un chapiteau de 700 m² à l’entrée de l’événement. Ce "food court gastronomique" réunira neuf chefs du Gault & Millau, chacun proposant un plat signature à 15 € servi en mode self-service. Vous pourrez ensuite vous installer sur une terrasse intérieure ou extérieure et savourer vos découvertes en toute convivialité.
Parmi les chefs présents :
- Mathieu Vandevelde (Le Roannay, étoilé)
- Gianni Caruso (Basta!)
- Nell Digneff (Grand Café de la Gare)
- Ben & Adé, finalistes du Meilleur Pâtissier RTL, pour le dessert
… et bien d’autres talents à (re)découvrir.
Les Chefs invités d’honneur 2025
Cette année, les Epicuriales accueillent quatre chefs de prestige :
- Alexis Voisenet (Maison Avoise*, Issy-les-Moulineaux), formé auprès de Guy Savoy, proposera une galantine de canard exceptionnelle.
- Julien & Nicolas Durand (Chantoiseau, Montmartre), deux frères talentueux, signeront un carpaccio de daurade royale.
- Benoit Neusy (L’Impératif d’Eole*, Quévy), cuisinera tous les jours dans une tente aux côtés du traiteur Brandy et Vivardent.
« Un mets, un tableau » : quand art et gastronomie se rencontrent
Les Epicuriales s’associent une fois encore au Musée de la Boverie pour une expérience inédite. Chaque restaurateur s’inspire d’un tableau pour créer un plat spécifique, identifiable sur place. En retour, au musée, les œuvres parrainées indiqueront les tentes correspondantes dans le parc. Une rencontre originale entre les émotions visuelles et gustatives !
Une cuisine ouverte à tous les horizons
De la cuisine italienne à la street food latino, des spécialités wallonnes aux inspirations asiatiques, la diversité culinaire sera au rendez-vous avec des tentes telles que Cibo Osteria, Moment by Saga, ODDS Sportsbar, Café Brasil, ou encore le groupe Gueuleton, ambassadeur du bon vivre à la française.
Côté innovation : la tente Urban Jungle Festival du restaurant Moment mettra en avant la street food pour une clientèle jeune et curieuse.
La Tente des Chefs : des repas de haut vol
Chaque jour à midi et à 19h30, la Tente des Chefs accueille des repas à 4 ou 6 mains, concoctés par de grands noms de la gastronomie belge et internationale. Parmi eux :
- Philippe Fauchet (*)
- Mehdi Kebboul, spécialiste de la cuisine française historique
- Anaïs Marchettini, cheffe à domicile
- Simon Bouille, jeune talent prometteur
Et bien d'autres encore…
Le tout orchestré par Sophie Brissaud, chroniqueuse gastronomique, et animé par Cyrille Prestianni.
La viande wallonne et les Vins des Côtes du Rhône à l’honneur
Une tente entièrement dédiée à la viande wallonne proposera des plats signés par Alfio Bruseghini, tandis qu’un partenariat inédit avec Inter Rhône fera la part belle aux vins du Rhône dans plusieurs espaces : dégustations, accords mets-vins, et présence dans la Tente des Chefs.
Paiement 100 % cashless : pratique et rapide
Fini les jetons ! Un bracelet électronique rechargeable vous permettra de régler tous vos achats. Il suffit de le charger aux trois caisses ou aux six bornes (cash, carte ou Payconiq) dès votre arrivée.
Infos pratiques
- Lieu : Parc de la Boverie, Liège
- Dates : Du jeudi 5 au lundi 9 juin 2025
- Horaire :
- Ouverture à 18h le jeudi et à midi les autres jours.
- Fermeture à 1 heure du matin (minuit le lundi de Pentecôte)
- Entrée gratuite
- Paiement par bracelet cashless
- Réservations repas gastronomiques et infos : www.epicuriales.be
Mobilité
- Tram : Station Petit Paradis (au pied de la Passerelle la Belle Liégeoise)
- Parking vélos : trois parkings (non gardés) répartis aux entrées du site
- Parking : Parking de la Médiacité (merci d’échanger votre ticket d’entrée au parking, contre un ticket journalier au prix de 6 euros, aux caisses des Epicuriales) ou dans les rues avoisinantes des quartiers des Vennes & Longdoz, ou Fragnée & Guillemins (accès alors par la Passerelle la Belle Liégeoise).
- Possibilité d’accès via la navette fluviale.
